RenéeVoltaire resturangen i Stockholm inspirerar mig varje gång jag är där till att vilja äta nyttigare, jag älskar all den sortens mat och önskar jag han laga liknande mat till varje måltid
RenéeVoltaire. 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Tomatsås. Värm upp olivoljan till tomatsåsen i en kastrull. Skala och finhacka lök och vitlök och fräs försiktigt i kastrullen
RenéeVoltaire. Renées goda bröd. Blev så baksugen på att göra lite matbröd. Tyvärr så hade jag ingen jäst hemma, men det finns faktiskt massor av gott bröd man kan baka utan jäst och här ett sånt bröd
Reneé Voltaire. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Linsbiffar. Koka upp vatten till linserna. Koka sedan linserna efter anvisning på paketet, var noga med att inte linserna kokar sönder, det gör de väldigt lätt
Har precis provgjort Renées frukt tiramisu inför en middag imorgon. Har precis fått färska blåbär och jordgubbar från Årstiderna som blir perfekt att ha i
2 tsk örtsalt med ramslök - RenéeVoltaire. 2 tsk örtsalt med ramslök - RenéeVoltaire. Idag är det Långfredag, och då ska det enligt gammal tradition bjudas på fisk
1 kg svensk fläskytterfilé1½ tsk salt1½ tsk vitlökspeppar½ kruka persiljasmör/olja/ghi till att bryna filén i600 g skalad potatis400 g skalade palsternackorvatten + 1 msk RenéeVoltaires lantbuljongpulver½ - 1 dl av kokvattnet1½ dl valfri gräddesalt, vitpeppar från kvarn1 morot1 palsternacka1 persiljerot1 gul lök1 vitlöksklyftanågra kvistar persilja2 dl vatten3 dl rött vin2 msk kalvfondskyn som bildas av köttet, ca 3/4 dl1 dl grädde(1 tsk lingonpulver)smör/olja/ghi till bryningvalfri redning, t ex maizenaredning eller arrowrootBind upp filén med bommullssnöre till jämn och fin form
2 dl ljus quinoa4 dl vatten1½ tsk RenéeVoltaires lantbuljongpulver med citrongräs och chili3 stora tomater1 rejäl knippa marockansk mynta1 rejäl knippa persilja½ röd lökrivet skal och saft av 1 lime, ca ½ dl saft½ dl fin jungfruolivolja1 vitlöksklyftaHimalayasalt och rikligt med svartpeppar från kvarnSkölj quinoan grundligt i ljummet vatten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.