Red Velvet Layercake
Milda.se
Milda.se

Red Velvet Layercake

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 150 g Kockens val i fast form
  • 4 dl socker
  • 3 st ägg
  • 5 dl mjöl
  • 2 tsk kardemumma
  • 3 tsk kanel
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt
  • 3 msk röd karamellfärg
  • 1 dl filmjölk
  • 1 msk vinäger
  • 175 g Kockens Val i fast form
  • 600 g färskost
  • t.ex. Creme Bonjour Naturell
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 6 dl florsocker
  • 1-2 msk frystorkade hallon

Beskrivning

    Börja förbered tårtbottnarna. Sätt ugnen på 175 varmluft.

    Smörj och mjöla två små formar (16 cm i diameter) eller en stor form á 24 cm.

    Vispa socker och Kockens val luftigt.

    Separera äggen och vispa ner äggulorna i sockerblandningen.

    Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i sockerblandningen.

    Blanda sedan ner filmjölk, vinäger och karamellfärg.

    Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten.

    Fördela smeten jämt mellan formarna.

    Grädda ca 45 minuter tills kakan är torr.

    Medan kakan gräddas, börja förbereda frostingen genom att vispa Kockens val luftigt, tillsätt florsocker och vaniljsocker under fortsatt vispning.

    Vispa ner färskosten och tillsätt eventuellt någon till deciliter florsocker om konsistensen känns för lös.

    Skär tårtbottnarna 3 eller 4 st lager. Varva med frosting. Toppa med lite frystorkade hallon.

    Tips! Bäst är att använda en spatel för att få rätt känsla i spacklandet. Lägg ett tunt lager på kanterna och ställ sedan in i kylskåp då fastnar eventuella smulor och det är sedan lätt att dekorera klart.
www.milda.se

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.