Recept på buljong
Mat till fest och vardag
Mat till fest och vardag
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Mörk buljong (fond), recept 1
  • 4 kg oxben (använde märgben som butiken delat sönder)
  • 2 gula lökar
  • 1 purjolök 2 morötter 1/4 rotselleri 2 msk tomatpuré
  • 1 flaska rödvin
  • 6-7 lagerblad 1/2 msk vitpepparkorn
  • 1 tsk timjan
  • 11/2 kg halsrev av nötkött.
  • 11/2 kg oxlägg
  • 1 kokhöns
  • 4 liter vatten
  • 1 morot 1 purjolök 1 palsternacka'
  • 1 bit rotselleri
  • 1/2 msk salt
  • Klarning av finare köttbuljong (konsommé)
  • 3 liter buljong recept 2
  • 2 äggvitor 500 g benfritt nötkött av märgpipan

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.