Den var då färdigkokad men fryst. När det är dags att tillaga hummern, koka upp 3 liter vatten i en kastrull tillsammans med 2 msk salt, 1 dl hackad gräslök, 1 dl hackad dill och 1 näve hackad spenat. Lägg hummern i kokande vatten och låt den hårdkoka i 4 minuter
Levande sådana, som skulle kokas på lördagen för att ätas på söndagen (ja teoretiskt kan man ju frysa in dem när man kokt dem också, men så långt lär aldrig några kräftor gå hemma hos oss)
Koka upp en lika stor mängd vatten som du använde för den andra blötläggningen. När vattnet i kastrullen stormkokar häller du i de avrunna bönorna och låter dem sjuda under lock på svag värme c
Igår på vår skogspromenad hittade vi lite lingon som jag kokade sylt på. Eftersom jag aldrig kokat lingonsylt tidigare tog jag den gamla trotjänaren Vår kokbok till hjälp, Sveriges mest sålda kokbok och tydligen, om man ska tro bokförlaget, den enda kokbok man behöver
Kräftsäsongen är i full gång och jag har fått frågor om jag skulle kunna fixa lite goda recept till kräftskivan, så här kommer mitt första recept på hur man kokarkräftor på ett lite annorlunda sätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.