Denna fläskfilégryta svängde jag ihop i söndag av lite av varje som fanns hemma. Äntligen har jag landat i soffan efter en ganska hektisk dag med bland annat julhandling på Ica Maxi och julpyssel hemma
Det finns mycket goda recept medkantareller här i arkivet som man kan laga (nypotatissallad medkantareller och bacon, kantarellsås till kött, pasta i olika varianter, små pajer, till pocherat ägg, på Västerbottenspaj och som toast) men jag vill även tipsa om detta sprillans nya recept på kantarellpizza
Jag har hur mycket kantareller i frysen som helst som jag fått av mamma och det är dags att börja äta upp dom så idag vart det en höstig gryta med fläskfilé och kantareller
Krydda med salt och peppar och lägg i korven. Fläskfilégrytamed ölkorvRecept för ca 4 personer450g fläskfilé3 st ölkorvar efter smak4 dl grädde1 röd paprika3 bitar inlagd gurka (märket Yonca, innehåller lite kolhydrate)5 Champinjoner1 burk svarta oliverSalt / pepparSkär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor och skär korven i bitar
Lägg svampen i stekpannan på medelvärme, stek tills vattnet har kokat in. Lägg i ett par klickar smör i stekpannan tillsammans med svampen och tillsätt finhackade löken
Men tills det sker i september får jag nöja mig med att laga goda rätter på hennes ägg och i just den här rätten spelar även godsaker som västerbottenost och kantareller en rätt stor del
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.