köttfärslimpa med bacon och svamp. Jag blandade sedan i löken, ägget och färsen i ströbrödet, och blandade sedan i ORDENTLIGT med salt och peppar, chili- och paprika-pulver
Hacka svampen grovt (med champinjoner. Blanda i lök, svamp och ägg i köttfärsen. Stek lök och svamp tillsammans i 1 msk matfett. 100 g Ostronskivling (eller annan färsk svamp)
Börja med att göra pastan. Häll på grädden och i med den hackade persiljan. Eller kan du försiktigt lägga i pastakuddarna i såsen och puttra med tills de är genomvarma, RÖR INTE runt hur häftigt som helst om du värmer de i grytan då de kan gå sönder
Serveras som den är eller med kött eller kyckling. På bilden har vi snabbmarinerat kyckling med lök, vitlök, chili, citron, honung och olivolja och stekt i grillpannan
Raviolimed färskost, valnötter och spenat i krämig bacon- och svampsås. Skratta, hacka lite bacon, lök och svamp och inom en dryg timme har ni inte bara toktrevligt, ni har en fantastisk pastarätt att sätta på köksbordet och njuta av
Den här fredagen var det dags för en fylld pasta som skulle få ett sällskap. Det blev raviolimed fyllning av svamp och till det lagade jag till en sås med hängmörad biff från Hälsingestintan som fick simma i rödvin och grädde
Klicka ut fyllningen med jämna mellanrum, pensla med vatten runt om, förslut sedan den undre pastaremsan med fyllningen med den andra, tryck till ordentligt så att det inte bildas luftfickor runt fyllningen, skär ut runda ravioliknytenmed hjälp av en sporre
Paprikorna fylldesmedskogssvamp och nyttig bulgur. Servera med en god sallad och dressing. 4 stora eller 8 mindre röda paprikor3oo g köttfärs1 ägg1 gul lök1 dl bulgur1 dl förvälld svamp1 dl riven ostsalt peppar1 msk kalvfondSkär av ett lock på paprikan och se till att den ligger stadigt. Stek löken och svampen i 1 msk smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.