Titeln antyder något omöjligt nämligen vegetarisktkött men det är en bulle som används istället för köttbullar och ser dessutom snarlik ut så den får helt enkelt heta så
0,5 kg rödbeta 100 g palsternacka 300 g vitkål 2 rödlökar 2 morötter 100 g rotselleri 1,5 l grönsaksbuljong 300 g korv (av favoritsort) 3 klyfta vitlök 3-4 kvist färsk timjan 3 lagerblad salt peppar smör, till stekning (eller olivolja) färsk bladpersilja, till garnering gräddfil, till garnering
Tärna lammbringan i grytbitar och bryn köttet (samt ben om det medföljer) i lite smör separat i en gryta eller stekpanna och lägg sedan ner det tillsammans med grönsakerna
Har du inte lust att stå och baka i hettan utan mer känner för att ligga i hammocken och njuta medan sommarvärmen varar går det utmärkt att frysa in äggvitorna tills molnen tornar upp sig och baklusten infinner sig
Du behöver500-600 gram nötfärs2 tärnade morötter1 tärnad palsternacka1/2 tärnad kålrot1 hackad löklite krossade tomater om man vill (inget måste)1 1/4 dl grönsaksbuljongnågra lagerbladTimjan, salt, pepparGör så härFräs köttfärs, en halv lök,krydda med salt,peppar (ev spiskummin)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.