I somras efterlyste vi recept medröda linser och Sandra bidrog med sin “solklara favoritâ€. Och nu när höstkylan bitit sig fast så är det gott med en värmande soppa
Fräs linser, potatis och lök snabbt i en kastrull med olja. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med smörgås med grillad kyckling, sallad och basilika
Servera soppan medbröd och ost. 1 stor finhackad gul lök1-2 msk olja eller smör1-2 tsk paprika pulver3 dl röda linser1 1/4 liter svag buljong2 råskalade tärnade potatisarCa 2 msk tomatpuré 1 tsk salt + lite svartpepparFräs löken i en kastrull på låg värme och få i så lite fett som möjligt. 3 dl röda linser
Smaka av med limejuice, salt och peppar. 2 dl röda linser. 0,5 dl olja 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 0,5 msk spiskummin 1 msk garam masala 0,5 tsk chiliflakes lite gurkmeja 2 lagerblad 2 dl röda linser 2 l hönsbuljong 1 lime, saften lite färsk koriander salt efter smak svartpeppar efter smak
Börja med att skölja linserna, skala eller borsta potatisen och ansa och skölja purjolöken. Fräs purjolöken, potatisen och eventuella andra grönsaker du tillsatt i matfettet på medelvärme, strö över paprikapulvret och rör om
röd chilifrukt, urkärnad och hackad. Smaka av med citron. röda linser, sköljda i kallt vatten. Servera med små skålar av olika tillbehör, till exempel crème fraiche, fetaost, skinka, korv, wokad salladskål eller grillade grönsaker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.