Då räcker det att äta lite lättare lunch som en fräschsallad. Denna goda kycklingsallad med grillad kyckling istället för kycklingfiléer är det otroligt mycket smak på och i kombo med bacon, balsamvinäger och crème fraich med smak av fetaost och soltorkade tomater säger jag bara ”yummie”
Här från tidigare i veckan när vi åt stekt lax och pasta i sin enkelhet med en fräschgrönsallad och en supergod kall sås på en burk créme fraîche spetsad med lite thai sweet chili-sås, en klick honung för att balansera hettan, samt örtsalt och peppar
Nytt år, mera sallad kanske. Gjorde en jättegod sallad i helgen med recept från Elle Mat&vin. Till 4 port3 dl kokt rött ris2-3 päron250 gr getost1 granatäpple Ca 4 dl ruccola eller blandad sallad (spenat, ruccola osv)100 gr valnötter (gärna rostade i torr stekpanna)Dressing med 1del olja och 1/2 del balsamvinäger, salt o pepparKoka riset i ca 45 min enligt förpackningen, låt svalna
Äntligen har jag fått veta hemligheten med att få till en riktigt god och saftig kycklingfilé. Det man ska tänka på när man tillagar kycklingfilé är att köttet ska vara tinat och gärna rumstempererat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.