Här kommer det. receptet på LCHF tekakorna jag avnjöt förra helgen. Jag fick receptet av min vän Anna över ett mms, bifogar bilden här - ett annorlunda sätt att blogga på, 'slippa' skriva ner receptet
Nu har det kommit en nyttigare variant på det klassiska brödet, Hönö Råg med råg och fullkorn. Hönö Råg är ett portionsbröd och formad som en kvadrat i lagom storlek
siktat rågmjöl (det går även bra med rågsikt eller fint rågmjöl. stenmalet rågmjöl. dag 1. Blanda alla ingredienser i en degbunke och kör på låg hastighet i cirka 6 minuter
Grovt rågmjöl. Skållning. Mät upp mjölet i en bunke och häll det kokandevattnet över • Rör ihop till en deg och täck bunken med plast• Låt stå i minst 6 timmar
Häll då i rågmjölet och rör om konstant till mjölet blivit ljusbrunt och doftar gott. Sprid ut det mesta av lin/råg blandningen över och kavla lätt på så den fäster
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.