Vi har riktigt aprilväder här i Norrköping, ena stunden regnar det och andra stunden är det solsken. Jag har fastedag idag, men kalorierna drog över lite, det blev 626 kcal
70 g
skalade räkor
15 g
rättika
1 msk
salladslök
2 tsk
gräslök
1 tsk
Dill
1 tsk
citron
salt och peppar
1 msk
gräddfil (ta gärna cf istället om du inte fastar)
När syrran var på besök , så gjorde jag en räksallad som vi kunde ha till frukosten. Det är så mycket godare med en hemgjord räksallad, än de man köper på burk i affären
En hemmagjord Räksallad ,som skulle vara i en tunnbrödsrulle. Så i tunnbrödsrullen hade vi , mos, isbergssallad, korv, räksallad, ketchup, senap och rostad lök
Blev riktigt sen från jobbet i kväll. Massor av strul med tekniken. Teknik ska bara fungera. Då är det skönt att slänga ihop en god och lätt sallad när man kommer hem
Räksallader är återkommande på den här bloggen. Lunchsallader tröttnar jag aldrig på. I veckorna blir de enkla, lighta och helt vegetariska varianter, men på helgen tycker jag att man kan lyxa till det
Skala räkorna och lägg dem i en skål i kylen. Skölj salladen och låt den rinna av. Lägg över salladen i plastpåsar och fyll påsarna med luft och förslut
Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 500 g Oskalade räkor 1 st Avokado 2 st Ägg Isbergssallad 2 st Tomater 1/2 Gurka 1 st Citron Vitlöksdressing 1 dl crème fraiche 1/2 dl Majonnäs 1/2 dl Vispgrädde 1/2 st Vitlöksklyfta salt och peppar
Man kanske inte kan blogga om något så enkelt som en sallad men när man just nu sitter på ett försenat SJ tåg kan man ju alltid drömma om lite mat att stoppa i sig
Till kvällsmat här idag blev det en god räksallad. =)Ingredienser som jag brukar ha i min räksallad. Fuskade dock lite med lchf kosten då jag blandade i lite ris och grönsaksblandning av ärtor och majs
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.