Victorias provkök

Räkris

Name: Räkris
Ingredients: 6 personer; 5 dl torrt; 10 dl vatten; 1-2 dl majonnäs; Ev några droppar vatten; 2 dl finhackad purjolök; 2 dl gröna ärtor; 1,2 kg räkor med skal; 1 dl majonnäs; 1 dl creme fraiche; 2 msk chilisås; Salt; 1 ägg; 2 dl matolja; 1/2 tsk dijonsenap