Heta upp olivolja i en wokpanna. Skiva rödlöken och lägg i woken, låt fräsa en stund. Ha i Sambal och häll i Thai Chili Såsen och pressa i en vitlöksklyfta, låt puttra en stund
Vispa ner grädde och senap i pannan, låt koka ihop något och smaksätt med salt och peppar. Servera med kokt ris eller tagliatelle och ett gott vitlöksbröd
Eftersom vi är tokiga i mat så uppskattar vi verkligen att våra vänner också är det, och när vi är bjudna till Anne och Ingemar så vet vi alltid med all säkerhet att det kommer att serveras det godaste av det goda
Skiva champinjonerna och tillsätt dom tillsammans med löken, fräs dom tills vätskan kokat in. Tillsätt dom tillsammans med creme fraiche, grädde, chilisås och paprikapulver
Ta ut en rundel med ett litet glas ur varje brödskiva. Dekorera var och en med 3-4 räkor, kanske lite löjrom eller svart kaviar, en tunn liten citronskiva och en dillvippa
Efter all god påskmat så blir det något snabbt och enkelt till kvällsmat idag, nämligen en räkgryta. Räkgryta4 portioner 1 klyftad gul lök1 tärnad röd paprika2 pressade vitlöksklyftor3 tsk curry0,5 msk olja3 dl creme fraiche1dl vatten3 msk mango chutney500 g handskalade räkor0,25 tsk salt0,25 tsk svartpeppar Till serveringRis el pasta Gör så härStek lök, paprika, vitlök och curry i olja i kastrull, utan att det tar färgHäll på creme fraiche, vatten och mango chutneyLåt koka 2 minuterVänd ner räkorna Smaka av med salt och pepparServera direkt med ris el pasta Ha nu en fortsatt god och glad påskhelg
Nu kan vi mumsa i oss kvällens middag, och kanske även lite gotter, med gott samvete utan att behöva tänka på var all grädde och crème fraiche tar vägen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.