Smula ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa, tillsätt äggulan och jobba ihop till en del. Kavla ut och lägg i en pajform, nagga och låt sedan vila i kylen i 30 minuter
Fyllning
4 dl
pumpapure, dvs innehållet (minus kärndelen och det trådiga i mitten) som du skapat ut från pumpan och låtit stå i 175 grader i ugnen i ca 45 minuter, och därefter mixat till en slät puré.
1½ dl
socker
1 tsk
kanel
½ tsk
ingefära
1 krm
kryddnejlika
1 krm
muskotnöt
3
ägg
Vispa ihop till en slät smet. Vispa därefter
2 dl
creme fraiche till ett fast fluff, och vänd ner det i pumpasmeten.
Mix the pumpkin and sugar in mixer with whisk. 15 oz can pumpkin puree. ½ teaspoon or 1 teaspoon cinnamon (depending on your preference-can also add 2 tsp pumpkinpie spice but we do not like that)
Imorgon är det den Amerikanska högtiden Thanksgiving och det ger ju såklart tillfälle att baka. Idag förberedde jag en pumpapaj till dessertbordet imorgon
Jag har aldrig testat på att baka något utav pumpa men denna paj blev jätte god. Paj degen är gjord på ett svenskt recept där jag använde mig utav svenska mått, fyllningen däremot är amerikanskt och därför med andra sorters mått
Nyuppvaknad i Göteborg och taggad för mässjobb. Igår byggde vi monter och idag öppnar mässan. Det ska bli riktigt roligt och vi hoppas på att få prata med många studenter
En riktig pumpkinpie smakar verkligen höst. För mig som är uppvuxen i USA så är ju november månaden då man firar Thanksgiving och då äter man bland annat kalkon men också pumpapaj
The pies were very good. To top the pie with caramelized pecans gave the pie a lovely crunchiness. I found the recipe for this pie at Melissa's blog and I halved the recipe and got 3 á 7cm pies
Har man tittat på Gordon Ramsay´s program har man säkert sett honom göra sin klassiska Shepherd Pie, eller som det också kallas Cottage pie som är en kött paj med ett potatismos tak men oavsett vad du vill kalla den så är här ett recept på Gordons paradrätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.