Här är mitt recept på pumpapannkakor, jag häller i alla ingredienser i en matberedare om jag gör många satser, och i en liten mixer om jag gör en omgång pannkakor
Pumpapannkakor - 1 till 2 portioner (ca 6 små pannkakor). Pumpa tycker jag verkligen hör hösten till. När dagarna blir allt kortare och temperaturen lägre - då börjar jag genast baka massa gott med pumpa/butternutpumpa
Goda enkla men kom ihåg att låta det svälla, gärna över natten. 2 portioner, ca 8 plättar. Ca 300 gr bakad pumpa (jag bakar i ugn och fryser in i portionspåsar)
Hör ni, vilken spännande dag det är idag. Närmare bestämt den 11/11/11 – ett sådant datum kommer inte tillbaka ofta (det gör i och för sig inget datum, men alla ettor gör ju att det här är en aning mer speciellt – hoppas alla andra dagar förlåter mig för min favorisering)
Här kommer ett recept som kom till då jag behövde använda upp det som fanns i kylen. Lite kokt quinoa, lite pumpapuré, lite vårlök var som fanns, men med hjälp av ett ägg och lite mjöl blev det till en perfekt pannkakssmet
Det är mycket pumpa i min matlagning nu och det har varit allt från pumpa zoats, pumpapannkakor, pumpa muggkaka, pumpa crêpe (recept kommer imorgon) och nu senast
Då gjorde jag pumpapannkakor som serverades med kanelsmör och lönnsirap. Pumpapannkakor. De senaste veckorna har jag köpt på mig små pumpor såfort jag sett dem och äntligen så kom jag mig för att göra något med dem i helgen
Vi gjorde soppan samtidigt som vi exeprimenterade med de lyckade pumpapannkakorna och trodde i vår enfald att vi skulle få äta soppan före, men soppan tog sin tid och fick avnjutas efteråt istället
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.