11 burk gräddfil eller crème fraicheSmält smöret och låt det svalna. 1Skala potatis och riv den grovt på rivjärn. 1Vispa ihop mjölk, mjöl, bakpulver och salt till en jämn smet. 1Rör ner potatisen och det smälta smöret. 1Hetta upp våffeljärnet och smörj det väl
Tycker du att den är för tjock så spä den med lite grädde. Tina och tärna quornfilèerna i lagom stora bitar fräs dem en stund i smör i en djup stekpanna
Låt vinet koka in, smaka av med salt och peppar. Nagga pajbottnarna med tex. Tina och rulla ut pajdegen. Fräs under tiden purjolöken mjuk i smöret tillsammans med hälften av timjan
Grilla de marinerade Quorn filéerna och servera med nykokt färskpotatis och den kalla yoghurtsåsen. Häll marinaden över Quorn Filéerna, blanda väl och låt marinera ca 10 min före grillning. 1 salt och peppar
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs paprika, purjo och vitlök tills det mjuknar en aning. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten till grönsakerna
Jag använde quorn till detta, men det ska tydligen funka med tofu också. Stek löken, vitlök, ingefära och chili i ca 5 minuter. Stek i 4 minuter och tillsätt kryddorna. Stek i 2 minuter och tillsätt tomater. Häll i 2 - 2 1/2 dl vatten och tillsätt salt. Koka upp och låt puttra under lock i 15 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra i 4 minuter
Det fick bli våfflor, dock i något nyttigare tappning än de som serveras med grädde och sylt. Servera med vitkålssallad blandad med lingonsylt, äppelmos eller "fruktbägare" för de yngre familjemedlemmarna
Huvudrätten blev pestogratäng med pepparkryddad quorn. Pestogratängen smakade som en vanlig potatisgratäng, så basilikan och parmesanen var helt bortkastade
Vill tipsa om hemsidan jag hittade receptet på Thugkitchen, asrolig sida med fantastiska recept. Lägg i spenaten och löken i en matberedare och finhacka
Fyll tortillabröden med quorn, curryröra, sallad, lök, paprika och rulla sedan ihop. Blanda ihop majonnäs, yoghurt, curry, mango chutney, purjolök, äppelbitar, salt och peppar
Andra möjliga yrken är forskning- och utvecklingsprojekt inom kost, sensorisk bedömning och utveckling av livsmedel, arbete i provkök eller med marknadsföring eller förebyggande hälsovård, utbildning och information/föreläsare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.