Blanda med elvisp. Potatispuré eller potatismos. Smaka av med salt och svartpeppar. 6-8 medelstora potatisar (King Edward)1 äggulasmörmjölksaltsvartpeppar. 6-8 medelstora potatisar
Vispa för hand med ballongvisp eller med elvisp till en slät puré. Smaka av med salt och peppar. Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka den mjuk i lättsaltat vatten
Tänk dig sen en olivoljamed kraftig smak av parmesan… Vännen Wille W. Doppa med salt, peppar och bröd eller varför inte drälla din hemmagjorda parmesanolja över en tomat- och mozzarellasallad
-) Garnera med basilikablad. Servera gärna potatispurén i portionsskålarna. havssalt p en ugnsplåtLäpp potatisen ovanpå och picka hål i skalen med en gaffelLåt stå i ugnen i 200 grader i ca 1 timTa ur potatisen och känn efter så att den är genomkoktHöj graderna på ugnen till 225 grader GRILLDela potatisen på mitten och gröpa ut all potatis från skalet ner i en kastrull på spisenSätt plattan på medelvärmeTärna upp smöret och klicka i och häll i gräddenRör om så att potatisen mjuknar och det blir sakta men säkert en puréSalta o peppraSmaka av och känn efter om det behövs mer smör eller gräddeHäll i den rivna osten och rör om tills den har smält i i potatisenLägg i basilikabladen och rör omSmaka avHäll upp potatispurén i två portionsskålarStrö över den rivna parmesanen eller lägg på getosten om du föredrar det iställetStäll in i ugnen i ca 10 min tills osten har smält och fått fin färgKLART
rätt eller inte, gott blir det med lite krämig potatispuré, gröna ärtor och rårörda lingon till. Där kan man läsa att en Wallenbergare skall vara tunna och stora till formen och inte som de flesta försöker med höga och pysiga
Det är något särskilt med grönsaker marinerade i olivolja och sedan stekta i ugn eller grillade på grillen, det drar en bris av medelhavet genom rummet när man äter dem
Lägg den på ett galler med en långpanna under. Marinaden av färsk rosmarin, vitlök, olivolja och citron förhöjer smaken av lammsteken och köttet blir riktigt mört och gott
Bästa långpannebrödet medolivolja, timjan och flingsalt. Ett perfekt bjudbröd till soppa eller buffebordet eller bara att äta som det är med lite smör och en bit ost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.