Nu visade det sej att vildsvinet gick riktig bra att använda till porterstek, med blåbär och enbär blev det automatiskt en vildare smak på den gamla klassikern
Jag gjorde steken på älgkött, men annars går det lika bra med en nötstek tex fransyska. Tänkte idag tipsa er om en riktig klassiker, nämligen slottsstek med en riktigt god gräddsås, kokt potatis, kokta morötter, pressgurka och svartvinbärsgelé som tillbehör
Rostbiff är en tacksam detalj som med fördel tillagad hel på låg värme. Vi har nämligen fått en ny, fin tortillapress som skall invigas och jag hoppas på mästerverk
Har du ingen roterande grill så föreslår jag att du skär köttet lite tjockare innan marinering och sen grillar det direkt över glöd på både sidor så du får rejält med färg på ytan
Kålpudding påvildsvinmed savoykål. Nu var det tag sedan jag åt det här och det blir därför nästan plågsamt att skriva ner receptet och titta på bilderna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.