Det är möten, samtal och telefonen ringer varm hela tiden och jag har skolat in en toppentjej på jobbet som nu jobbar kvällen så det blir nu att fira älskade maken på tu man hand i lugn och ro
Den här gången blev det en matig, lite grövre, glutenfri variant, som är lätt att ha att göra med, och som passar jättebra dels att äta som de är, dels att fylla med något smaskigt och kanske gratinera i ugnen
ca 1 dl kokosgrädde (den som blir kvar efter du använt grädden till kladdkakesmeten). ca 1 dl kokosgrädde (den som blir kvar efter du använt grädden till kladdkakesmeten)
Smula ner den i salladen som tillbehör. Vispa ur stekpannan (låt vitlöksklyftorna vara kvar) som du stekte köttet i med vatten, fond, grädde och låt koka upp
Det här är den bästa tiden (tillsammans med julen) på året enligt mig och jag vill inte att den ska rusa på som ett skenande expresståg, utan jag vill ha Skalmanstempo och njuta av varje sekund
Fyllningen i den här filén är väldigt klassisk eftersom de passar så bra ihop. Välj någon typ av rökt "finskinka" som prosciuotto eller serrano och satsa på färsk basilika i stället för torkad
Innan jag startar dagen på riktigt tänkte jag lägga ut nästa rätt i söndagens meny, nämligen varmrätten som blev fylld fläskytterfilé som jag helstekte och serverade med potatisgratäng
Du kan mixa precis vad som helst, man tager vad man haver. 1 pkt gräddfilca 3-4 msk dijonsenap0,5 msk krossad dragon0,5 msk krossad basilikasalt o pepparDela filén så det blir som ett övre och undre lock. Häll över smöret som är över från stekpannan och ställ sedan in i ugnen i ca 15 min
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.