120 pilgrimsmusslor,
färska eller frysta, avtorkade
18 vitlöksklyftor,
finhackade
11 msk
finhackad färsk persilja
11 msk
färska brödsmulor
1 Färsk
slätbladig persilja, till garneringVärm olivoljan på låg värme i en stekpanna. Häll i den hackade löken och stek varsamt, med lock på, i 5 minuter, tills den blivit mjuk och genomskinlig. Tillsätt tomaterna, och låt koka utan lock i 20 minuter tills den blivit tjock och mosig. Rör om då och då. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt sedan smöret vid hög värme. När det har smält och fräser, lägger du ner pilgrimsmusslorna i pannan och steker på hög värme i 2 minuter på varje sida. Ta upp dem och låt överflödig olja rinna av på tillknycklat hushållspapper. Ta pannan från plattan, lägg ner vitlöken och rör om. Tillsätt persiljan och brödsmulorna och blanda ordentligt. Servera genom att lägga en klick tomatsås i mitten av varje tallrik och lägg fem musslor runt den. Toppa med vitlöksblandningen och servera direkt, garnerat med persiljebladen.
Ringla runt om pilgrimsmusslorna och servera med salladslöken. Skala och krossa vitlöksklyftan. Skär salladslöken i grova ringar och fräs i lite av oljan
Ibland lägger jag upp recept som ni redan fått här på bloggen. Skala potatis och skiva. Bre lite ost på de två första skivorna kassler, toppa med skivor av potatis, basilika blad, svamp och lökblandning och sist lite parmesan
Stekt pilgrimsmusslavilande på pestobrynta rödbetor och kålrötter. Och trots att råvarorna är av den högre skolans gastronomisom, pilgrimsmussla och pesto så skall man inte låta sig skrämmas
Blanda kryddorna tillsammans med olivolja och pensla över filéerna. Häll grönsaksblandningen i en djup tallrik och placera Quorn Filéer över, garnera med lite färsk basilika
Jag har alltid förknippat àla provencal med vitlök. Gratängen, eller grönsakslådan om du hellre vill kalla den det, passar jättebra som tillbehör till både kött och fisk och du kan gärna slänga med pasta, potatis eller andra kolhydrater också
Blanda kryddorna tillsammans med olivolja och pensla över filéerna. Häll grönsaksblandningen i en djup tallrik och placera Quorn™ Filéer över, garnera med lite färsk basilika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.