När sparrisen är stekt går du över till att steka både musslorna och jätteräkorna, inte mera en några få sekunder per sida, jätte-räkorna är färdiga när det blivit röda i färgen, och pilgrimsmusslanär färdig i samma stund som dina räkor om du lagt demsamtidigt ipannan
Igår år vi stekt lax med hollandaisesås och baconlindad sparris. Detta kommer att lagas igen. Jag tillagade den baconlindade sparrisen i ugnen och det blev jättegott
Efter storhandling, innebandy och städning var det dax att laga mat. Pilgrimsmusslor till förrätt, laxfilé i hummersås till huvudrätt och en trippel chokladmoussé till efterrätt
Vita, tjocka och mjällasparrisar finns att tillgå i torg och butik. Så när jag även fick tag i en fin torskrygg på Ek’s fisk, var valet av mat inte så svårt
Pilgrimsmusslormed brynt persiljesmörPilgrimsmusslor är en verklig delikatess och brukar finnas frysta i välsorterade livsmedelsbutiker – ofta till ett hyfsat pris
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.