Gravlaxlindad sejpå bädd av spetskålSpetskål, strimladPurjolök, finskivadSkal och saft av citronSejfilé eller annan vit fiskGravad laxSalt och peppar Blanchera spetskålen genom att hälla kokande vatten på den
Har tidigare gjort ett recept som jag tyckte var lyckat med piccatapå vildsvinsrygg som jag tyckte blev synnerligen lyckat, så nu testade vi en annan version
Servera rätten med en citronskiva på köttet samt klyftpotatis, ris eller pasta 4 kycklingfiléer. Banka ut kycklingfileerna mellan två plastfolie så de blir platta och stora
Jag har länge varit sugen på att göra rätten Piccata Milanese, alltså parmesanpanerad schnitzel. Skär filéerna på bredden och sedan på längden (beror såklart på hur stora de är hur du skär dem) så att du får rätt tunna filéer
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull. Sätt ugnen på 175°. Spänn fast bakplåtspapper i två runda formar med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Brantevikssillen är en populär sill och många hittar till bloggen i jakt på ett enkelt recept, byggd på färdig inläggningssill snarare än att köpa sillfiléer
Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.