Philadelphiabullar med citronsmak
jigglybear
jigglybear

Philadelphiabullar med citronsmak

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 5 1 röster

Ingredienser

  • Börja med fyllningen för den ska klickas ut på en tallrik och hinna frysa till bitar.
  • Fyllning
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 100 g Philadelphiaost
  • 1 ½  dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • rivet skal från 1 citron
  • Bulldegen
  • 25 g jäst
  • 3 dl mjölk, ljummen
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • ½ dl strösocker
  • 1 nypa salt
  • 7 –8 dl vetemjöl
  • Garnering
  • ägg
  • pärlsocker

Beskrivning

    1. Fyllning: Rör ihop alla ingredienserna ordentligt i en skål. Klicka ut ca 40 högar på en tallrik. Ställ den i frysen i 1–2 tim så att bitarna blir frysta.

    2. Smula jästen i en bunke och lös upp den med mjölken. Tillsätt smör, socker, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en lite kladdig deg. Strö lite mjöl över ytan och låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

    3. Tryck ut degen i en smord långpanna, ca 29 x 32 cm. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.

    4. Gör ca 40 hål i degen med fingret och tryck ner en bit fryst fyllning i varje hål.

    5. Pensla degen med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda bullen mitt i ugnen i 18–25 min. Låt brödkakan svalna och skär den sedan i rutor.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.