Smördegspajer medkaramelliserad lök och parmesan till förrätt, lasagne med spenat, tomat och chévre till varmrätt ochavslutningsvisapelsinfiléer (de små fiskarna som morfar kallar dem) i sockerlag medsaffran, kanel ochnejlikamed en klick glass och rostade pistaschnötter
Idag gjorde jag cantuccimedsaffranochapelsin. Kakorna härstammar från Prato i Toscana och där, precis som på många andra platser iItalien, är cantucci ett populärt avslut på en måltid, och serveras ofta tillsammansmedvin santo - ett sött dessertvin
Granola medsaffranochapelsin är något som jag verkligen rekommenderar att testa. Ibland är det roligtmedvariationoch efter att ha spenderat större delen av höstlovet i Marrakech, Marocko, där mycket saffran används i mat, så kände jag för att testa granola medsaffran
0,5 g saffran [1 förp]. 200 g kokosflingor [5,5 dl]. 5 g vaniljsocker [0,5 msk]. 1 apelsin, rivet skal ochlite saft. 50 g smör 0,5 g saffran [1 förp] 110 g ägg [2 st] 85 g strösocker [1 dl] 200 g kokosflingor [5,5 dl] 5 g vaniljsocker [0,5 msk] 1 apelsin, rivet skal ochlite saft 200 g mörk choklad, smält
Vit chokladtryffel medapelsinochsaffran, lyxigtjulgodis. Efter en långpromenad i skogen och korgen full medgranris så har hemmet dekorerats och adventsljusstaken lyser och gör mig sällskap i köket
Smaka av med salt ochtillsätt eventuellt med sambal ochapelsin. Med tanke på att vi förra måndagen bjöd er på linsbullaroch att viidag ska bjuda på en linssoppa så skulle man ju kunna tro att vi gått ochblivitlinsgalnaochfaktiskt så är det nästan precis så
) och dels imatlagning (kolla gärna inminatidigare recept på Tunnbrödsrulle med varmrökt lax, kräftstjärtar ochsaffranskesoochApelsin- ochsaffransmakande bulgursallad med varmrökt lax ) Den här pastan känns litelyxigochfestig sådär med dess ingredienser men är ju så oerhört enkel och nsabb att laga och jag tycker nog att den funkar perfa även som vardagsrätt såhär mitti veckan (fast jag brukar käka den till helgen)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.