Lägg upp ruccola, saffransbulgur och strö över pumpafrön och granatäpplekärnor. Koka bulgur i saffran och grönsaksbuljong enligt anvisning på förpackningen
Vispa gulorna med sockret till ett vitt och pösigt skum. Granatäpplekärnor. 1 dl rostade och hackade hasselnötter. 1 dl rostade och hackade hasselnötter
Vispa gulorna med sockret till ett vitt och pösigt skum. Granatäpplekärnor. 1 dl rostade och hackade hasselnötter. 1 dl rostade och hackade hasselnötter
Från författaren av den eminenta boken Persiana (som nu lanseras på svenska), kommer detta härliga recept på ugnsrostad butternut squash medpersisk pesto (med dill, så känns samtidigt lite svenskt), feta och granatäpplekärnor
Servera gröten med urpillade granatäpple-kärnor och rostade hasselnötter. Det är något visst med gröt. Kanske är det till och med den första reklam jag kommer ihåg
Gott att äta kärnorna som de är, tillsätta dem i fruktsallad, servera till panna cotta ¦ Granatäpple passar fint i en del maträtter där de bidrar med sin vackra röda färg, lite syra och lite sötma
Saftig och smakrik kyckling med härliga smaker från Mellanöstern. RECEPT & FOTO Jill Wallentin. Klassiskt är också att tillsätta torkade dadlar, fikon eller russin som tillagas tillsammans med kycklingen i ugnen
Rör ihop med olivolja och saffran. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med ris och sallad. 600 g kycklingfilé1 pkt saffran2 msk olivolja½ röd chili1 vitlöksklyfta½ tsk salt1 krm svartpepparMyntayoghurt2 dl matyoghurt1-2 msk torkad myntasalt & peppar1
Därefter tas riset upp och sköljs av i kallt vatten för att sedan läggas tillbaka i en kastrull med lite olja i botten för att långsamt ångkokas klart på svag värme
Persiska pickles, torkade persiska limefrukter och torkad bockhornsklöver (alltså inte malda bockhornsklöverfrön, utan torkade blad) kan man få tag på i affärer med sortiment från mellanöstern
4 1 färsk kyckling (à ca 1,3 kg) 3 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 lime 2 msk olja 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 1 krm peppar 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond) 1/2 g saffran 1 knippe bladpersilja 1 granatäpple Till servering bulgur stekta skivor aubergine Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Idag startade jag morgonen med en Chiapudding med smak av hallon och mynta. Ett perfekt nyttigt frukost alternativ som man står sig på länge och är enkelt att variera med massa olika smaksättningar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.