Chaikrydda, eller pepparkakskrydda kan du köpa färdigblandad i butik. Men du kan också göra den egen blandning som du kan använda till bakning eller annan smaksättning.
Här får du mitt recept som jag använder
Chaikrydda
2 delar
kanel
1 del
malen ingefära
1 del
kryddnejlika
1 del
kardemumma
Blanda samman allt och förvara i burk med lock.
Pepparkaks-kex
1 dl
havremjöl
1 dl
bovetemjöl
1 dl
majsmjöl
1 tsk
bakpulver
3 msk
kokosolja
4 msk
Fibersirap Gold
2 msk
chaikrydda
½ dl
växtmjölk (havre, mandel, soja eller annan favorit)
För de mesta innehåller det massvis med socker och andra mer eller mindre bra tillsatser. Jag älskar Flapjacks och faller för frestelsen ibland och köper mig en när energin dalar och/eller hungern gör sig påmind och jag är på språng
Och givetvis går den att njuta av med bra ingredienser så att vi som väljer att (eller måste) äta en kost utan vetemjöl, socker och mjölk också kan få njuta
Som vanligt när jag bakar vill jag att det ska vara vetefritt, sockerfritt och komjölksfritt. Går att variera med tillbehör som vispad kokosgrädde, nicecream, bär eller annat du tycker om, men passar också bra bara som den är då den är både smakrik och saftig
Det ska vara sockerfritt. Dessa är som sagt toppen till frukost, men funkar precis lika bra att packa med i picknick-korgen eller att ta med som ett bra mellanmål
Vete, socker och mjölk är uteslutet sedan tidigare, men nu vill jag även äta ägg-fritt eftersom jag jobbar på att få bort ett virus i kroppen som legat och "lurat" i flera decennier
ev kokossockereller honung för mer sötma. Mixa banan och ägg med mixerstav eller i matberedare. Om du tycker att det behöver sötas mer - det beror på hur mycket sötma du får av bananen och apelsinen, så tillsätt lite kokossockereller honung och blanda ner i smeten
Tanken är att de ska passa att äta som frukost eller till mellanmål, men jag som inte uppskattar alltför söta bakverk tycker att de fungerar precis lika bra även som kaffebröd
Om min egen semmelwrap som ska vara saftig och god, inte innehålla vare sig vetemjöl, sockereller mjölk och givetvis intas sittandes under full njutning
Men definitivt ett mycket bra val när du själv vill njuta av något sött, segt och tuggigt, eller kanske bjuda på något gott till kaffet om du får oväntat besök (väntat går givetvis också bra)
Att de dessutom inte innehåller vetemjöl, sockereller mjölk gör det bara ännu bättre. Aprikoser är lite saftigare i konsistensen och dessutom innehåller de inte lika mycket fruktsocker vilket i sin tur gör att de inte påverkar blodsockret (och fettinlagringen) lika mycket
De innehåller inte något vete, inget socker och ingen mjölk. Det här är kakan för dig som gillar det lite sega och tuggiga med en härlig kolasmak av mullbär
250 ljus naturligt glutenfri mjölmix (t ex Schärs Mix C eller t ex Lailas gula – jag hade en blandning av dessa). 250 ljus naturligt glutenfri mjölmix (t ex Schärs Mix C eller t ex Lailas gula – jag hade en blandning av dessa)
Vill du ha ännu lite sötare, så tillsätt en färsk dadel eller en liten klick honung. Mixa samman samtliga ingredienser med hjälp av stavmixer eller i matberedare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.