250 gram
okokt pasta som skruvar, castellane, penne eller liknande
1250 gram
kassler
110
cocktailtomater
1200 gram
majskorn
10,5
purjolök
11 liten
rödlök
10,5
gurka
10,5 dl
hackad bladpersilja (valfritt)
1 Dressing:
4 msk olivolja
11 krm
grovmalen svartpeppar
11 tsk
oregano
10,5 tsk
salt
13 msk
god vinäger eller citronsaft
10,5 tsk
socker
12 msk
dijonsenap (valfritt)Koka pastan enligt förpackning (brukar vara 10-12 minuter på skruvar). Tillsätt majsen om den är fryst fem minuter in i pastakoket. Majs från burk behöver du ej koka. Skölj och strimla purjolök. Fräs purjolöken mjuk i någon msk olivolja i några minuter i en stekpanna. Skär under tiden kassler i små bitar, strimlor eller små kuber. Lägg alla ingredienser i en skål efter hand. Skölj och halvera tomaterna. Skölj och tärna gurkan. Skala och strimla eller hacka rödlöken. Skölj och grovhacka persiljan. Blanda ingredienserna till dressingen i en liten skål. Häll av pastan i durkslag och skölj den kall. Blanda pasta och dressing med purjolök, kassler, tomater, gurka, rödlök samt persilja i skålen. Smaka av pastasallen med salt och peppar.
Förra veckan åt vi en krämig pastasalladmedkassler. Rör ihop alla ingredienser till dressingen och blanda den tillsammans med pastan, kasslern, gurkan och majsen
När det är så varmt ute passar ju en kall och mumsig pastasallad. Vi har haft otroligt tur med vädret. Nu har jag sett den här pastasalladen florera i flera matgrupper på fejjan, så jag var tvungen att testa
Krämig pasta medkassler, ananas, rostad lök, paprika och annat smått och gott. Min väninna tyckte att jag hade tagit med mig alldeles för mycket sallad till oss alla, men vips så var exakt att borta
Lägg upp pastasalladen på tallrikar och servera med dressingen. Blanda pastan medkassler, ärter, majs, broccolibuketter, gurka, minitomater, paprika och sallat
Servera med något gott bröd. kokt pasta, gärna fusillitärnad kasslerhackad purjolök (hade inte det hemma idag så det fick bli rödlök)majskornosttärningar av valfri ostcreme fraichesalt och svartpepparBlanda ihop allt, tag gärna ganska mycket creme fraiche så att de blir kletig och god
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.