Jag älskar tex-mex (som ni kanske har märkt) och det bästa med ViktVäktarna är att jag kan fortfarande äta det jag älskar – bara i måttliga mängder och/eller i andra former
Börja med att steka skinkan tillsammans med tomaten i en liten panna. Detta är en riktigt supergod omelett som du bara steker på en sida för att få den lite krämig inuti
Red av lite så såsen inte är för tunn. Har en hel del recept som kommer att dyka upp här men idag börjar vi med en supersmarrig kycklinggratäng som man faktiskt kan förbereda redan dagen innan och bara stoppa in i ugnen när magarna börjar kurra
Fräs upp tillsammans med purjolöken. Krydda med peppar, salt, cayennepeppar och curry. Rör i tomatsoppan och hälften av ananasen i små bitar tillsammans med spadet
Koka riset med lök och buljongtärning. Servera med en blandad sallad. Stek kycklingen (med marinaden) i ugnen i 225° i 20-25 min tills köttet är väl genomstekt. 2 msk chilisås
Lägg sedan på de resterande tre lasagneplattorna och därefter det sista av köttfärssåsen. I en eller kanske till och med flera Facebooksgrupper så har detta recept dykt upp flera gånger och alla har sagt att det är så gott och rekommenderar det starkt
Servera med fullkornsris eller fullkornspasta och en sallad. Jag använde pasta i stället för ris. Späd med vatten, droppa i lite soja och buljong eller kalvfond
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.