Koka pasta vid sidan om i rikligt med saltat vatten. Mosa gärna lite av kikärtorna med en träslev. pasta – gärna en ”kort” penne eller annan liten pasta
Ofta när du beställer in en pasta carbonara så möts du av en vattnig gräddig pastamed lite bacon. Vill man så kan man tillsätta lök men egentligen ska det inte finnas med heller
Som alltid när det kommer till pastarätter så har alla kockar sin egna variant och när man reser runt i Italien så inser man att en rätt kan skilja sig rejält beroende på vilken region man befinner sig i och det är lite av charmen med Italien
Jag har tänkt ett tag att jag lagat alldeles för lite pasta på senaste. Nu för tiden finns det dessutom ett flertal olika sorters pasta som är betydligt mycket nyttigare och energirikare än den vanliga vita spaghettin
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten. Knaperstek fläsket i en stekpanna med olja. Låt pastan rinna av i ett durkslag och lägg över i en stor uppvärmd skål
Jag har tänkt ett tag att jag lagat alldeles för lite pasta på senaste. Nu för tiden finns det dessutom ett flertal olika sorters pasta som är betydligt mycket nyttigare och energirikare än den vanliga vita spaghettin
Fina kvisttomater var billiga nyligen och jag rörde ihop en pasta all’Arrabbiata med sådana. Någon dag senare utmanade Krii’s Kitchen sina läsare att laga något med tomater
Dock med den lokala druvan Petit Rouge. Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. I samband med mitt yrke är det ofrånkomligt att inte diskutera och kombinera mat och vin
Servera gärna en grön sallad eller som här en tomatsallad till. Ibland har jag ca ½ dl grädde i såsen, men tycker att den gör sig alldeles utmärkt utan grädden – dessutom blir det ju nyttigare då
Som alltid när det kommer till pastarätter så har alla kockar sin egna variant och när man reser runt i Italien så inser man att en rätt kan skilja sig rejält beroende på vilken region man befinner sig i och det är lite av charmen med Italien
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.