Dessa medvästerbottensost blev suuupergoda. Syrran och hennes man var hos oss förra helgen och då firade vi med bubbel och goda tilltugg innan middagen
Fyll de tomma skalen med röran och garnera med räkor, dill ochgräslök. Blanda räkor (spara gärna några för dekorering), avokado, ägg, majonnäs och crème fraîche och smaka av med citronsaft och kryddor
Och det är ju bara till fördel, för när vi ses blir det ofta byte av div godsaker. Så i tunnbrödsrullen hade vi , mos, isbergssallad, korv, räksallad, ketchup, senap och rostad lök
Man slipper gischa på med ägg och gör istället en blandning av philadelphiaost ochvästerbottensost. Jag har gjort krustader medvästerbottensost tidigare, men det här receptet är lite enklare
Smaksätt med flingsalt, svartpeppar och några droppar citronsaft. Häll av räkorna och låt all vätska droppa bort ordentligt (man kan krama ur dem lätt)
Toppa med paprikapulver och hackad gräslök. Jag serverade mina med potatisklyftor som en varmrätt, men de passar såklart bra som förrätt eller tilltugg också, och kan då med fördel halveras
Tillsätt mjölet och rör kraftigt med en träsked tills smeten släpper från botten och kanter. Skär försiktigt av ett lock och lägg i fyllningen strax innan serveringen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.