Fyll de tomma skalen med röran och garnera med räkor, dill och gräslök. Blanda räkor (spara gärna några för dekorering), avokado, ägg, majonnäs och crème fraîche och smaka av med citronsaft och kryddor
250 g smördeg 3 dl västerbottensost, riven 2 ägg 2 dl mjölk salt & peppar Tillbehör. Löjrom, kräftstjärtar eller räkor gräddfil röd lök, hackad eller dill Skär smördegen i rutor och tryck ut i en muffinsform med plats för 12 pajer
Lägg ett litet ägg av rommen på pannacottan och garnera med lite gräslök. Med den här pannacottan vann jag Mitt köks och Chill outs tävling om bästa mingelrätt
Häll sedan av potatisen i ett durkslag och kyl med potatisen med kallt vatten. Blanda ihop grädde, mjölk, ägg, den rivna osten, gräslök, dill, salt och peppar
Så här blev den, min allra första Pannacottamed tre smaker och tre lager. Det skulle iallafall jag vilja ha att tillgå [måste kika närmre på Ikea nästa gång efter de perfekta Pannacottaglasen] då det kan bli lite för mycket av det goda och sen skulle det vara fint att servera den i ett icke välvt glas
Eftersom detta blev min nyårsdessert lyxade jag till det med en hallonmousse mellan pannacottan och hallonspegeln och serverade även ett skruvflarn för lite tuggmotstånd
Blanda smöret med digestivekexen och häll i en löstagbar form och platta till. Låt koka upp grädden tillsammans med strösocker och låt sjuda några minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.