800 g färsk torskrygg 16 potatisar (små) 1 knippedill, finhackad 600 g färska räkor 100 g färsk pepparrot 3 ägg, kokta 25 g smör, smält salt peppar 200 g smör, att bryna smör, till formen salt
Använd en vid kastrull och fyll upp med vatten så att torskkotletterna kommer att täckas. Lägg itorsken och sjud på svag värme tills köttet precis börjar släppa från benen
lägg torskenmedliteskiratsmöri botten i en ugnsfast panna och strö över lite salt samt peppar. Rimma gärna torsken lätt innan så håller den ihop bättre
Om du har torskryggmedskinn lägger du ner torskenmedskinnsidan ner och öser sedan ovansidanmedsmörtillstorsken är klar - den ska ha en liten kärna imitten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.