Första gången jag gjorde cookiesen (påLCHF-visoch med kokosolja) lät jag degen vila i kylskåp och skar skivor av den, andra gången (med rårörssocker, vaniljsocker och mandelolja) rullade jag degen till bollar direkt och gräddade
Toppa genom att spritsa ganachen på önskat sätt och dekorera med färska hallon. Som kronan på verket gjorde jag ljusa chokladtryfflar som jag dekorerade pajen med tillsammans med massa härliga hallon
Sätt alltid ett bakplåtspapper i botten på formen vad du än bakar så får du lätt över tårtan/kakan på ett fat utan att behöva servera med bottenplattan under
Forma smeten till minibars och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Kyl igen och förvara dem kallt. Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten)
Håll koll på tiden för muffinsen blir torra om du har dem för länge i ugnen. Om du vill kan du dekorera dem med jordgubbar eller smält choklad men de är även fina utan
Smält smöret, tag av kastrullen från plattan och häll i den vitachokladen bruten i bitar. Denna tårta blir godare dagen efter och om möjligt godare några dagar efter det med
Jag klarade inte av att följa receptet på DN, utan tog idén och gjorde lite på känn. Undvik de som ligger på bakhyllan utan leta påchokladhyllan (bra vitchoklad finns sällan i vanliga butiker)
Det ska vara gult och sött påpåsk, här är en skapelse av både mörk & vitchoklad samt mycket passionsfrukt, en självklarhet när jag fick i uppdrag av Löfbergs Lila att skapa en god påsktårta
Häll upp och servera genast. Häll den varma grädden, lite i taget – ungefär som om du skulle göra en majonnäs i den smälta chokladen samtidigt som du rör kraftigt med en slickepott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.