Chicche in crema di EmmenthalIn un’ampia padella versare un filo generoso d’olio e aggiungere i pomodorini con un pizzico di sale Le ricette di Vitto
Asparagi in crema di mascarpone Sempre a fiamma spenta, unire all’acqua di cottura il mascarpone, il Grana Padano e mescolare fino ad ottenere una crema densa Le ricette di Vitto
Lonzino in crema di noci Aggiungere in pentola le noci, aggiustare di sale e frullare con un frullatore ad immersione il tutto in modo da ottenere una cremaLe ricette di Vitto
Gelato di crema (vaniljglass) I slutet av Artusis bok finns ett 20-tal glassrecept, vissa riktigt fina, som gelato di limone, gelato di fragole och gelato di tutti i frutti Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Insalata di patate (potatissallad) Röran kan man göra i förväg, till och med någon dag innan, sen är det bara att koka potatisen. Det här är Sallad Nicoise on acid Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Gnocchi di patate – med tomatsås Degen blir ganska kladdig, men det rår du på med hjälp av att mjöla händerna när du rullar dina gnocchis Katinkas Kitchen
Pasta crema di funghi Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt matlagningsvin och buljongtärning och koka ihop www.koket.se
Passato di patate (potatismos) Hans mos blir slät och krämig, nästan puré …men så vill han inte att man … Läs mer → . Potatisen har lågt anseende i Italien, lite oklart varför Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Tortino di patate (potatisbakelse) Här är ett gott tillbehör till korven. Lättlagat även om det är många steg. Har man överblivet potatismos så går det betydligt snabbare Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Vitella di latte in guazzetto (Gödkalv i gryta) Precis som i l’Artusis recept på Osso buco lägger man köttet på sin bädd och låter det sen i stort sett … Läs mer → Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Crema di melanzane veloce Frullate fino ad ottenere una cremadi melanzane e servite su dei crostinidi pane o usatela per i vostri piatti www.gnamgnam.it
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.