Osso buco
receptcentralen.se
receptcentralen.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 2 kg kalvlägg, i skivor 2-3 cm tjocka
  • 50 g smör
  • 2 1/2 tsk salt
  • 4 msk vetemjöl
  • 3 dl stark buljong (1 burk outspädd consomme)
  • 8 smålökar
  • 800 g konserverade tomater eller 8-10 skållade, skalade tomater
  • 1/2 dl hackad persilja
  • 2 vitlöksklyftor,krossade
  • 2 lagerblad
  • 1 1/2 tsk torkad basilika
  • 1 tsk timjan
  • 1 stor morot, skuren i slantar
  • 1 bit (100 g) rotselleri, skuren i slantar
  •  
  • Till garnering
  • 1/2 dl hackad persilja
  • 2 msk rivet citronskal

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.