Fyllning. Häll i omelettsmeten som genast börjar stelna. Och med de frästa coctailtomaterna som fick sig en toucht av tranbärsvinägerna blev som "handen i handsken"
Villeroy & Boch, Jean Dubost, Laguiole. Servera med skivad tomat. Lägg på osten på ena halvan av omeletten så att den smälter och lägg sedan på skinkan ovanpå den smälta osten och vik omeletten dubbel
Blanda köttfärsen med ägg, oregano, salt och peppar. Bred ett tunt lager senap över mittersta tredjedelen delen av färsen och lägg sedan ut skinkbitarna & sedan tomatskivorna ovanpå
Mat måste man ju ha så äta måste man ju och det har vi gjort "hehe" och gott har vi smaskat i oss också i helgen i lördags gjorde jag och min man fylld lövbiff med creme bonjour färskost med soltorkade tomater, rökt skinka och cheddarost till detta serverade vi potatismos smaksatt med örter, vitlök och parmesanost och smarriga och varma cocktailtomater
Mycket av smaken kommer från mjuk ost (ja, särskrivet ska det vara - inte mjukost) som läggs i botten tillsammans med fräst babyspenat innan omelettsmeten hälls över
Skiva tomaten och bryt isär osten när omeletten börjar sätta sig. I dag blev det en snabblagad omelett till lunch innan jag gräver mig vidare i högarna på kontoret istället för trädgården tyvärr
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.