Servera de varma rödbetornamed crème fraiche och flingsalt. När rödbetorna är kokta skalar du de lätt genom att trycka ut de ur skalet (plasthandskar är att föredra så slipper du röda fingrar)
Kokta i lättsaltat vatten till de är lagom al dente och serverade med en snabbt ihoprörd chevrékräm. Borsta av rödbetorna och lägg dem i en kastrull, full med vatten till det täcker
Häll av och fyll på med nytt vatten. Min första omgång – att koka bönor. Kan frysas in i mindre portioner eller läggas i vatten med salt i en tätsluten burk eller blanda ihop med vinäger o olja
Smaksätt med vinägerna och salt & peppar. Idag serverad med en Bulgarisk fårost, som är en krämigare variant än den grekiska släktingen, samt en dressing med basilka och dijonsenap
Nackdelen medrödbetor är ju att de färgar av sig på händerna när man försöker skala dem. Antingen ugnsteker jag dem eller så kokar jag dem för att sen avnjuta tillsammans med smör, ostsås eller smaksatt cream cheese
Recept Chiliburgare med svarta bönor och oliver. Häll av och skölj svarta bönor och oliver. Krydda med spiskummin och lite gurkmeja å ingefära (om inte för smakens skull så för nyttigheterna
Denna matiga sallad, innehållande bland annat matvete, stora vita bönor, soltorkade tomater, oliver och fetaost, svängde jag ihop häromdagen (vart jag har fått tag i idén till receptet kommer jag tyvärr inte ihåg)
Servera rödbetornamed den fluffiga chevrecremen. Vad göra med två portioner fryst lax. Har du inte ätit färska rödbetor ännu är det hög tid att njuta av primörena, en god getostkräm till en en fullträff
BÖNTAPENADE på VITA BÖNOR & GRÖNA OLIVER. Att tillsätta vita bönor gör att du får med lite nyttiga kostfibrer, ökar proteininnehållet plus att du får en större volym för en billigare peng
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.