Skär av några cm av sparrisens nederdel. Veckan bjuder på jobb i Göteborg onsdag och torsdag och jag passar då på att träffa sonen med sambo som bor där
Blanda ihop räkor, nudlar, morötter, gurka, sallad, och tillsammans med såsen. Det upptäckte jag när jag hade korianderoch cashewnötter kvar på skärbrädan efter jag gjort klart nudelsalladen
Krydda med salt och peppar. Tänk vad man kan göra med ett kilo färska räkor. Jag steker sparrisen i olja istället för att koka dem, tycker det blir godare och krispigare
Ett vanligt inslag i Pekings gatumatsutbud var kall nudelsalladmed gurka. Nudlarna skars upp av stora färska risark och blandades ihop med såser och grönsaker medan man kollade på
Förutom räkor, sparrisoch citron har vi blandat ner ost, persilja, vitlök, grädde och äggulor. Det är nåt med räkor och grön sparris som känns lite extra vårigt/somrigt ochmed citronen i blir det extra friskt och fräscht
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.