· Vispa ihop ägg, socker, saffran och rivet apelsinskal några minuter med handvisp. Mitt knep för att få dem på det senare visetär att tillsätta vaniljkräm i smeten
Först finhackade jag schalottenlöken, skar upp vaniljstången och skrapade ur vaniljmärgeninuti. En citron hittade jag, den delade jag upp och pressade ner lite av vätskan inuti kycklingen och sedan kastade jag ner ett par citronklyftor inuti kycklingen också
Visstlåter det gott. Pensla de jästa bullarna med uppvispat ägg och strö pärlsocker över. Hacka den vita chokladen i riktigt små bitar och fördela hälften jämnt över smöret
Blanda samman lagen och koka upp den så att sockret smälter, låt kallna. Nu tar vi sats mot julenhär i köket och ägnar hela veckan åt juliga tips och recept
Och så stöter jag på detta recept, smakar precis som jag vill att de skall smaka. Kan inte låta bli att samla på mig dessa recept som delas ut i butikerna, jag måste testa det mesta
Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön precis före gräddning. Två plåtar blev det. Kupa händerna runt frallorna och snurra dom i handflatorna mot underlaget så du spänner degens ovansida något och får släta ytor
Vill du att Pavlovan ska vara frasig i marängen, låt den svalna i ugnen, gärna över natten. Vill du att Pavlovan ska vara lite seg i mitten, ta ut den och låt svalna i rumstemperatur
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.