Bryt bitar av franskan och lägg ovanpå allt. Skala räkorna och ställ i kylen medan du fixar till stuvningen, smält smöret, blanda i lite mjöl och häll över mjölk
, Häll i smeten och värm omeletten på låg värme, den ska inte få färg utan bara stelna, Lägg på ett par msk räkstuvning och vänd över halva omeletten så att den bildar en ficka till stuvningen
Låt omeletten ”stå till sig och ”stanna” i konsistens före du kär upp den i portionsbitar. Häll av och lägg ner i ugnsfast form tillsammans med den gröna blasten från en stor purjolök
En krämigt god omelettmed bland annat skogschampinjoner och massa god parmesanost. Barnen åt inte detta utan fick en annan rätt där ägg står med i innehållsförteckningen, amerikanska pannkakor
Taco omelett. 2 ägg5 msk grädde100 gram köttfärs1 liten röd lökPlommontomaterLite paprikaSpenatbladNågra skivor ostStek köttfärs och lök, krydda med kummin, vitlök och salt, hacka tomat och paprika och stek med köttfärsen, lägg i spenaten och rör om
Funkar oxå hur bra som helst som en ensamrätt till lunch med lite sallad vid sidan. Jag lovade er fler recept från vår tapaskväll i fredags och här kommer receptet på tortillan- den spanska omeletten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.