8 stora
pilgrimsmusslor - rensade utan skal. De skall vara runt 4 cm i diameter. Alternativt om det bara finns små pilgrimsmusslor att tillgå dubbla mängden.
1-2 vitlöksklyftor
- finhackad
2 dl
vatten
50 g
rimmat fläsk
3 dl
finhackad gul lök
3 tsk
vetemjöl
2-3 dl
tärnad potatis ca 1x1 cm
2 msk
ostronsås (Oyster Sauce) denna brukar stå vid woksåser i affären
5 dl
fiskbuljong
3-4 dl
matlagningsgrädde
Tärnat rostat bröd (tillbehör för de som äter chowdern att lägga i).
Häll av musselspadet (mensläng det inte). Skär fläsk och potatis i tärningar och hacka löken. Fräs fläsk och lök i smör i en kastrull eller soppgryta tills det fått lite färg
Det blir gott, men ingen Clamchowder. Clamchowder - musselsoppa 360 g musslor i lake 4 medelstora potatisar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tärnad morot om det finns 1 tärnad bit rotselleri om det finns 100 g skivat, rimmat sidfläsk eller bacon (hoppa i nödfall över) 6 dl grönsaksbuljong (vatten, buljongtärning eller fond) 2 1/2 dl matlagningsgrädde salt och peppar 1 citron 2 msk hackad persilja (önskvärt) 1 msk Maizena (eventuellt) Häll av musslorna, spara spadet. Läs även andra bloggares åsikter om musslor , clamchowder , båtmat , konserv 360 g musslor i lake
Ugn 175 grader. Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör. Tryck ut kexblandningen till en botten i en teflonform med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter
New York BrownieNew York BrownieNew York BrownieNew York BrownieNew York BrownieNew York Brownie. Hej. Det är lite jobbigt när gästerna hinner tacka nej försent när man redan gjort en kaka men jag får ha med den ut i tjänsten på lördag istället, det blir säkert någon fikapaus haha
Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret. Krossa kexen i mortel eller mixer och rör i det smälta smöret. Packa blandningen hårt en stor form med löstagbar botten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.