Cookie crumble

Nationaldagsfirandet

Name: Nationaldagsfirandet
Ingredients: 8 rejäla portioner; 2 kg färskpotatis; 2 små rödlökar; 1 knippe grön sparris; 1 knippe rädisor; 1 msk kapris; 1 msk balsamvinäger; 2 msk neutral olja; 8 portioner; 1 salladshuvud, gärna ekologiskt odlat; 4 salladslökar; ½ gurka; 1 granatäpple; 1 röd snackpaprika; 8 portioner; 5 dl grädde; 5 äggulor; 5 msk florsocker; 8 portioner; 1 sats parfait enligt ovan