Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Krydda den runt om med salt och nymald vitpeppar. Hetta upp en rymlig stekpanna och låt smöret bli nötbrynt
Där besegrade kejsare Napoleon österrikarna i juni 1800. När jag jobbade i Norrköping så serverades patienterna ibland Kyckling Marengo och dessa dagar var en av de få som jag alltid tog en liten tallrik av det som blev över för herregud vilken god gryta
Allt gick så snabbt att Napoleons köksmästare inte hann förbereda middagen. Napoleon vann den 14 juni 1800 sin stora seger över Österrike och det skedde vid staden Marengo som ligger i norra Italien. (Och btw fick även Napoleons häst samma namn, Marengo alltså)Kyckling Marengo, 4 pers
Han kom som Jean Baptiste Bernadotte, en före detta general eller Maréchal i Napoleons armé från sitt lilla hertigdöme Pau i sydfrankrike till nordligaste Europa för att bli vår nye kung
Själv är jag barnsligt förtjust i just bakelser, prinsess, napoleon, helena, holstein, schwarzwald. Tänk vad lite choklad, grädde, hallon och marsipan kan göra barn (och vuxna) tokglada
Napoleon blev förälskad i den blåögda och blonda Maria och paret inledde ett förhållande. På grund av sitt förhållande med Napoleon kallades hon informellt "kejsarens polska hustru"
Napoleon lär ha sagt att ingen krigsherre kan gå i strid utan att först ha ätit en god måltid, det gör att tankarna hålls klara och man gör det rätta besluten i strid, krigsherre som han var kan man inte klandra honom för det uttalande då det ju var helt korrekt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.