12 l
nässlor 1,5 l vatten 1 gullök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 krm kummin, hel 1 krm fänkålsfrön 0,5 citron, saften 4 ägg 50 g prästost, fint riven 4 skivor surdegsbröd, tärnade 4 vårlökar Salt att smaksätta medFräs lök, kummin, fänkålsfrön och vitlök i en kastrull. Tillsätt nässlorna, fräs någon minut till och häll på vattnet. Låt koka 5 -10 min och mixa soppan slät i en blender. Smaksätt med salt och citronsaft. Skär vårlöken i klyftor och koka dem mjuka i saltat vatten. Koka äggen löskokta, skala och mosa dem i en bunke tillsammans med riven prästost och brödtärningar. Smaksätt med salt. Servera soppan i en skål med vårlöken i och lägg en stor klick äggröra i.
Låter ni det koktaägget vara som det är eller delar ni på dem och toppar dem med något gott. Jag tror vi alla är överens om att påsken förknippas medägg i någon form
Toppa med dill, slå smöret över och servera med citronklyftor och kokt potatis. Använd en vid kastrull och fyll upp med vatten så att torskkotletterna kommer att täckas
Nässelsoppa. Häll upp i en skål med en ägghalva och lite strödda bacon på toppen. Ansa nässlorna och ta bort alla kvistar så att du bara få bladen kvar – använd med fördel plasthandskar till detta
Servera brödstängerna medägget. Rosta samtidigt brödet och bred det med Philadelphia. Koka ägget i en kastrull med sjudande vatten i ca 4 minuter, för löskoktägg. 1 ett ägg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.