Jag hade tänkt ut ett nytt och passande cheesecake recept dagen till ära. Grunden är en frozen cheescake som jag har utvecklat med lite nya smaker av mocca och choklad
Mycket god och vill man kan man servera glass eller vispad kokosgrädde till. Applecake is a must in the fall and this time I baked a version without egg and milk products
I helgen firades det nyår i Etiopien, och även här i Sverige =). Dagen till ära var vi hembjudna till ett par av mina vänner och firade där med att äta injera *mums* som är en slags surdegs pannkaka som serveras med olika (starka) grytor och är Etiopiens traditionella maträtt
Grease a spring form tin with butter and sprinkle the breadcrumbs on all sides, pour in batter, peel and slice the apples in half-moon shape and press into batter
*Mängden äpplemos varierar lite beroende på om du köper eller om du gör eget, och därmed kan även vätska variera eftersom olika typer av äpplemos har olika mycket vätska
Using spatula, gently fold in cooled apples. Spray six 3-inch round cake pan (3-inch high) with cooking spray, line bottoms with parchment, grease parchment. In a saucepan over medium heat, cook the butter until it turns golden brown, about 5-8 minutes. Place apple slices into microwave-safe pie plate, cover with plastic wrap, and microwave until apples are pliable and slightly translucent, about 3-4 minutes. Toss apple slices with 1 tablespoon of dark rum and lemon juice and let cool for 15 minutes. Whisk eggs, brown butter, milk, remaining 3 tablespoon of rum and vanilla together in second bowl until smooth. Sprinkle remaining 1 tablespoon granulated sugar evenly over cakes. Bake until center of cake is set, toothpick inserted in center comes out clean, and top is golden brown, about 45-50 minutes. Run paring knife around sides of pan and invert cake from pan and cool on wire rack completely, about 1 hour. Cakes can e refrigerate in airtight containers for 3 days. bring it to room temperature or warm cake in 350℉ oven for 10-15 minutes before serving. 2 pounds (about 4) Granny Smith apples , peeled, cored, cut into 8 wedges, and sliced 1/8 inch thick crosswise
Cardamom coffe has an amazing scent and it taste wonderful to some saffron cake during Advent. Listening to Christmas music, eating carrot soup, sniffing on the cutest baby and talking about everything and nothing with one of my best friends
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.