Lövbiff kan vara ganska torrt och tråkigt, men med en härlig marinad som får dra i sig riktigt länge blir lövbiff, uppträdd på spett, en höjdare på buffébordet
Ja den är så god att du kanske äter den rakt av med sked ur burken. En suveränt god "ost" som passar toppen på en bit fröknäcke, eller som dipsås för att nämna några exempel
Den här frostingen måste vara det bästa som hänt på länge (Browned butter frosting). Frostingen har en bas av brynt smör och får den där knäckiga/karamelliserade smaken
De är bakade med kärlek och definitivt mumsiga. Klä en ugnsform med höga kanter, med bakplåtspapper. Dessa har man hört olika namn på som mockarutor, kärleksmums
Färskostenmed varmrökt regnbåge från Börtnan hade jag beställt hos Osterian af Jemtland, den blev väldigt bra till de nya frökexen med nässla, libbsticka och vitlök
På min blogg i Dalarnas Tidningar får Du ett förslag på vad resten av Fjällfilen kan ätas med. Häll upp osten i en bunke och rör ner crème fraichen och smaka av med salt
Smörj en långpanna med margarin eller smör och ströa den med ströbröd. Så här kommer farmors recept på snoddas, kärleksmums eller vad du nu kallar dem för
Under veckan på Kreta har jag i stort sett ätit GrekSallad varje dag, den kan inte bli bättre med färska smakrika grönsakerna, den milda rödlöken och sedan den helt fantastiskt goda olivoljan ringlande på
Därför blev jag lite överraskad att en av de mest typiska maträtterna på Teneriffa var vanlig potatis kokad med skal i en massa salt (typ havsvatten) så att de torkar ihop lite och blir extra goda och smakrika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.