Muffinsen fylldes med vaniljkräm, vit choklad och jordgubbar och då kan man nästan inte misslyckas. Igår firade vi mamma på Ulla-dagen med somriga muffins
, har bakat muffinsmed hallon o vit choklad. Muffins till Cajsa. Jag kommer nästa gång o grädda på "vanlig ugn", då jag tyckte det blev lite vajjsing med gräddningen på varmluft (jag använder varmluft när jag har fler plåtar vanligen
Dessa saftiga och inte alltför söta muffinsmed hallon och vit choklad bakade jag till kontoret förra månaden efter en förfrågan och de blev riktigt bra
Sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt (eller sätt ut 18-20 mindre bullformar på en bakplåt). Grovhacka 100 g vit choklad. Smält 100 g smör i en gryta, när smöret är smält häller du ner den vita chokladen och låter den smälta i det varma smöret. Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker vitt och poröst. Fördela smeten i muffinsformarna, fyll formarna till max 2/3. Skiva färska jordgubbar (1-2 per muffins) och fördela dem i muffinsen. 12 muffinsformar
Resultatet blev riktigt saftiga muffins som jag och min T mumsade på till söndagsfilmen Moneyball. I söndags när jag öppnade frysen såg jag burken med rabarberkompott som blev kvar efter pavlovan jag bakade för några veckor sedan
Vänd ned dem i äggsmeten tillsammans med hackad choklad. Hallon och vit choklad. Vi gjorde 24 lite mindre muffins, men så klart går det att göra 12 stora också. Grädda i 200 grader i ca 12-15 minuter (15-20 minuter för lite större muffins). 24 lite mindre muffins, men så klart går det att göra
Grovhacka den vita chokladen och dela jordgubbarna och blanda ner i smeten. 100 g vit choklad. Dela upp smeten i 12 muffinsformar på en muffinsplåt. 100 g vit choklad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.