Jag har samma grundrecept i alla ljusa muffinsoch sedan fyller jag med olika bär, choklad, kryddor som kardemumma ochkanel eller som här med vaniljkräm, bär och choklad
Dessa saftiga och inte alltför söta muffinsmed hallon och vit choklad bakade jag till kontoret förra månaden efter en förfrågan och de blev riktigt bra
Muffinssmet. Blanda samman allt till crumble i en bunke och ny ihop med fingertopparna till smulor. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt, raspa i citronzest och sikta ner mjöl och bakpulver i omgångar och rör försiktigt
Dessa har jag valt att dekorera med en härlig chokladganache och hackade hasselnötter. Kan tipsa om att inte fylla formerna med för mycket smet, lite mer papper gör att man kan ha mer ganache som gör muffinsen extra goda och fylliga
Blanda ihop äppelbitarna medkaneloch tryck ner lite lätt i varje muffins. Idag blev det lite smarriga muffins bakade på morgonen, älskar att kunna njuta av goda grejer och samtidigt veta att de är rätt nyttigt ändå
Somrigt, sött och alldeles underbara. Sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt (eller sätt ut 18-20 mindre bullformar på en bakplåt). Smält 100 g smör i en gryta, när smöret är smält häller du ner den vita chokladen och låter den smälta i det varma smöret. Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker vitt och poröst. Rör ner smör- och chokladblandningen samt 1/2 dl vatten i äggsmeten. Blanda 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker i en skål. Fördela smeten i muffinsformarna, fyll formarna till max 2/3. Skiva färska jordgubbar (1-2 per muffins) och fördela dem i muffinsen. 12 muffinsformar. 2 ägg och
Dessa gjorde jag för ett tag sedan blir otroligt saftiga och goda Till 8 stora eller 16 normalstora 2 mosade bananer 1 ägg 1. Sätt ugnen på 175 grader Mosa bananerna Vispa ägg och socker pösigt Blanda ner resten av ingredienserna Klicka ut smeten i formarna Grädda muffinsen 15-20 min 8 stora eller
Bakade något från min senaste vinst idag, muffinsmed kokos och vit choklad. Låt muffinsen svalna och smält under tiden den vita chokladen i vattenbad och rosta kokosen i en torr stekpanna
Nyttigt är det ju faktiskt med. Torrosta nötterna i en stekpanna och hacka dem sedan grovt. Detta var väldigt enkelt att göra och blev riktigt, riktigt gott
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Resultatet blev riktigt saftiga muffins som jag och min T mumsade på till söndagsfilmen Moneyball. Hacka chokladen grovt och tillsätt i smeten tillsammans med hälften av rabarberna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.