Tomatbas2 msk lök, finhackad 1 stjälkselleri, finhackad 2 msk olivolja 25 g smör 2 msk currypulver 1 dl champagne eller torrt vitt vin ca 800 g hela skalade tomater (gärna San Marzano) 3 dl vatten salt efter smak socker efter smak
Musslor2 kg musslor 5 dl tomatbas 4 msk schalottenlök, finhackad 2 msk stjälkselleri, skuren i bitar 2 dl champagne
Pommes frites1 kg potatis (gärna Bitjne) frityrolja salt efter smak
Aioli2 äggulor 500 ml matolja 1 msk dijonsenap 1 tsk vinäger 1 klyfta vitlök salt efter smak citronjuice, efter smak vitpeppar efter smak
Slå på burkarna medtomater. Krydda grytbitarna paprika, curry, salt och peppar. Fräs ur stekpannan med 2-3 dl vatten. 1 msk curry. 1 burk krossade tomater. 1 burk hela tomater
Smaka upp med salt och peppar. Lo äter den gärna med god aptit medans Sixten är mer svårflörtad. Det här är en väldigt god soppa som vi tycker om att göra under höst- och vintermånaderna
Stek löken ochtomaterna i en panna , strö över curryn så den får steka med en stund i pannan. En regnig och stormig dag passar det utmärkt med en currygryta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.