1 lingon,
färska eller rårörda1. Koka potatisen (helst King Edward förstås!) i 2 tsk salt per liter vatten tills den är nästan färdig. 2. Ta genast upp den ur vattnet och pressa den medan den ännu är varm. 3. Blanda ned ägg, mjöl, vitpeppar och cirka 1–1½ tsk salt. Det skall vara så mycket mjöl att det går att forma bullar. 4. Skär fläsk, skinka och lök i ytterst små bitar. 5. Bryn fläsket och löken i rikligt med smör i en stekpanna, tillsätt skinkan mot slutet. 6. Krydda med kryddpeppar. 7. Forma 18 bullar av degen. Gör en fördjupning i varje och fördela fyllningen, nyp ihop kanterna på bullen över fyllningen. Platta till kroppkakorna. 8. Koka några i sänder utan lock i lättsaltat vatten tills de flyter upp. Sjud därefter ytterligare 5 minuter. Ta upp med hålslev och låt kallna.9. Stek upp i smör tills de är varma och gyllenfärgade.10. Servera med skirat smör, rårörda lingon och den överblivna fyllningen.TipsGör dubbel sats av fyllningen om du också vill servera den som tillbehör.
Smula jästen i en stor bunke. Vispa äggen i en skål så att de blandar sig ordentligt. Häll 1 dl fingervarmt vatten över jästen och rör så att jästen löser sig
400 gram köttfärs1. 5 tsk salt1 kryddmått svartpeppar1/2 dl ströbröd4-5 dl mjölk1/2 vitkålshuvudmargarin och lite sirap till stekningenSätt på ugnen 175 graderSkär kålen i små bitar eller strimlor
Jag tror att det beror på att jag förknippar småkakefika med soliga stunder på mormors altan. Smörbakelser för tankarna till vinterfika hos mormor, jordgubbar och glass eller grädde (ibland med hembakade maränger) för mig till mormors uteplats, smörstekta skivor av kardemummasmakande vetelängder doppade i strösocker transporterar mig till farmors stuga vid en sjö i Småland, liksom nyfångad och halstrad abborre
Smält smöret i en kastrull. Häll i övriga ingredienser och rör ihop. Klart. Lägg frukten eller bären som du vill ha i pajen i botten på pajformen och häll över pajdegsblandningen och platta till
Varje år ringer jag till min mamma och frågar om receptet och varje gång säger min mamma. Det är väldigt mycket socker i receptet, inte speciellt nyttigt
Lägg i kroppkakorna. Man kan även dela kroppkakorna och steka dem i smör. 1 kg potatis (oskalad)300 g rimmat fläsk1 gul lök1/2 tsk krossad kryddpeppar1 ägg3 dl vetemjöl + mjöl att forma kroppkakorna medSmör, saltKoka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. 3 dl vetemjöl + mjöl att forma kroppkakorna med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.